AJP 59 | Anders Nordrum – på tide å tenke på matsikkerhet

Gartner, pedagog og forfatter Anders Nordrum har i flere år vært opptatt av matsikkerhet. En fersk NRK-artikkel viser at Norge er det landet i verden med lavest selvforsyning, og i den samme artikkelen opplyser Næringsdepartementet at Norge har beredskapslagre for å dekke kaloribehovet til 30 000 personer i tre dager. Nordrum har vært smertelig klar over dette i en årrekke, men opplever at det er først nå som prisene stiger bratt etter lockdown og krigen i Ukraina, at folk flest er klare til å gjøre en innsats for egen matsikkerhet. Nordrum forklarer hvordan man enkelt kan omskape plenen til en grønnsakhage, og gir råd til hvordan man kan dyrke uten å kjøpe gjødsel og andre produkter fra hagesentrene. Han kommer også med anbefalinger for hvilke grønnsaker man bør prioritere.

KILDER:
› Anders Nordrum
  • Beredskapshagen – Slik får du mat ut av plenen
  • datasja.no – Fra jord der du bor – Kjøkkenhagen som matvareberedskap
    ◦ Beredskapsfrø
› Andre ressurser
  • KVANN – Kunnskap og Vern av Nytteplanter i Norge
    ◦ Stephen Barstow (søk)
  • rolv.no: Urtekilden – Norges største nettsted om urtemedisin
› Lett å dyrke
  • Potet
  • Knutekål
  • Grønnkål
  • Reddik
  • Nepe
  • (Squash)
› NRK-artikkel det refereres til: Hva skal vi spise hvis grensene stenges?
› Diverse
  • snl.no: datsja
  • wikipedia.org: Dacha
  • regjeringen.no
    ◦ 2019: Svar på skriftlig spørsmål om selvforsyningsgraden i Norge
    ◦ 2021: Svar på skriftlig spørsmål om selvforsyningsgraden i Norge
  • NIBIO: Norsk matsikkerhet i en ustabil verden
  • Sjølvforsyning: Få land er mindre sjølvforsynte med mat enn Norge
    ◦ Tilsvar: Matforsyningen i Norge er solid
    ◦ “Faktasjekk” – Hvor selvforsynte er vi egentlig med mat?
  • Forskrifter for beredskapslagring av rotvekst- og grønnsaksfrø for Nord-Norge
  • thehighwire.com – episode 265: Food Wars
  • Frykter at dyre kraftfôrpriser skal ødelegge gårdsdrømmen