Hippocrates.no:
Supernæringsstoffet sulforafan –
Brokkoliens best bevarte hemmelighet
Nyere studier viser at rødvin og gurkemeie gir sin antioksidative virkning ved å aktivere «ungdomsgenet» Nrf2. Stoffet sulforafan fra brokkoli er over ti ganger mer potent – og mer biotilgjengelig – enn andre kjente Nrf2-aktivatorer. Dette genet regnes som immunforsvarets hovedbryter, og øker leverens avgiftningskapasitet og produksjonen av kroppens viktigste antioksidant, glutation. Forskere hevder at Nrf2 kan sinke aldringsprosessen og beskytte cellene mot sykdom og forfall, fordi nivåne vanligvis synker med alderen.
Kommentarer
